... pour y cueillir du romarin.

noreply@ (Sylvie BG) — Sat, 10 May 2008 12:41:00 +0200

Mon romarin n’est déjà plus en fleurs ! Pourtant, dans les livres, on dit que cette plante fleurit à partir de mai. Chez moi, je l’ai toujours vu fleurir tôt, dès le mois de mars, et ce, quel que soit mon lieu de vie, toujours dans le grand sud-ouest de la France, cependant.
Car à chacune des maisons que j’ai habitées, j’ai planté un romarin, tant je raffole de son parfum puissant. Et je ne passe jamais près de lui sans caresser à pleine main ses fines aiguilles pour en emporter l’odeur avec moi.
C’est une herbe aromatique, certes, et très mellifère, mais c’est aussi un bel arbuste ornemental, avec ses feuilles vert-gris persistantes, et sa multitude de petites fleurs, à la saison. Le mien est bleu, mais la palette est large, allant du bleu foncé au bleu très clair, ou du violet au rose ; il y en a même à fleurs blanches, parait-il, mais je n’en ai jamais vu.

Ecoutez ses autres noms, pour le moins évocateurs : « herbe aux couronnes », « herbe aux troubadours », « rosemarine », « encensier » ou « encensoir »… Tout une histoire, ou plutôt, des histoires… à découvrir. Pendant des siècles, cette plante fut offerte en souvenirs dans les mariages et les funérailles. En période d’examens, les écoliers grecs, à une certaine époque, en portaient sur eux pour stimuler leur mémoire ; et il paraît qu’aujourd’hui encore, toujours en Grèce, les étudiants en font brûler dans leurs chambres.
Et en langage des fleurs, elle signifie « souvenir » et « amour exclusif » et dit aussi « votre amour me revigore » !

La plante est réputée tonique, revigorante et stimulante. Je l’emploie en cuisine bien sûr, dans le poulet rôti, avec l’agneau, le porc… enfin, j’en mets presque partout ! Mais elle est aussi très utile pour l’hygiène corporelle et la beauté, et trouve de nombreux usages dans la maison : j’ai collecté des tas de recettes et d’idées d’utilisation. Je vous en donnerai quelques unes, dans de nouvelles rubriques à venir, très bientôt.

Question santé, le romarin lutte contre les maladies nerveuses comme le stress, le surmenage et les états dépressifs, ainsi que contre les maux de tête. Il combat les infections intestinales et autres troubles digestifs, stimule le foie et la vésicule biliaire. En friction, il soulage les rhumatismes. Utilisée en aromathérapie, son huile essentielle améliore les grandes fatigues, active les sens, peut faciliter la concentration. La tisane de romarin est digestive, calmante et diurétique.

Que d’usages ! Pas étonnant que l’on trouve alors des pieds de romarin dans tous les jardins de grand-mères !

Aiguilles et autres choses... - j_ai_descendu_dans_mon_jardin

... pour y cueillir du romarin.