Aiguilles et autres choses...

C’est le dessert préféré de Lucas. Il le réclame même pour fêter son anniversaire ! Ca tombe bien, ce n’est pas compliqué à réaliser ! D’ailleurs, tout le monde sait faire la tarte aux pommes.
Moi, j’ai MA recette. Car je n’aime cette tarte, ni avec lit de compote sous les pommes, ni avec nappage à la confiture d’abricot. C’est qu’elle est difficile, en plus !

Voilà comment je la réalise :
D’abord une pâte brisée maison, au bon beurre frais : ici.
Puis des lamelles de pommes, comme tout le monde, bien rangées sur le fond de tarte.
Enfin, une préparation parfumée au rhum :
¼ de litre de lait
1 œuf
1 c. à soupe bombée de sucre de canne brut
1 c. à soupe de rhum
Le tout est bien battu au fouet puis versé délicatement sur les fruits pour ne pas les déranger.
J’enfourne alors à four préchauffé à 200 °C pour 35 min.

Dès la sortie du four, j’aime saupoudrer ma tarte de cannelle. J’aime tout particulièrement cette épice que j’ajoute aussi à mon chocolat chaud !