Aiguilles et autres choses...

Pour le goûter des enfants, on peut acheter dans les grands magasins de succulents biscuits pleins de bonnes choses : huile de palme, colorants et autres conservateurs. En général, ils adorent !
Et si l’on dispose d’un peu de temps, on peut aussi leur faire des pâtisseries maison dont ils se souviendront sûrement longtemps, même devenus adultes.
Alors pourquoi pas des madeleines, mais au chocolat ? Il vous faudra 10 bonnes minutes pour la préparation et 10 autres pour la cuisson. Allez, comptez donc une petite demi-heure, vaisselle comprise !

Il vous faut :
100 g de cacao en poudre
125 g de farine
4 œufs
125 g de beurre fondu
135 g de sucre en poudre
1 c. à café de levure chimique

Tout d’abord, faire chauffer le four à 230 °C. Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une préparation mousseuse. Mélanger ensemble la farine et la levure et les incorporer progressivement au mélange œufs/sucre. Ajouter le beurre fondu et enfin le cacao. 100 g cela peut paraître beaucoup, mais il faut effectivement ça pour avoir un bon goût de chocolat.
Beurrer et fariner une plaque à madeleines et remplir aux 2/3 les alvéoles avec la préparation au cacao. Enfourner à 230°C pendant 5 min, puis poursuivre la cuisson à 200°C pendant encore 5 min environ. Et ça sent bon dans la maison !

Je conserve ces madeleines dans une boîte hermétique en plastique. Et même 3 jours après, elles sont encore moelleuses.
Dernier point, très important : ces madeleines ne sont pas réservées aux enfants, alors régalez-vous !

On obtient un peu plus de madeleines que ce que vous pouvez voir sur la photo. Mais je n’ai pas été assez rapide pour la prendre !